7月30日-31日，我有幸能代表云浮市到廣州碧桂園鳳凰城酒店參加“2013年廣東省旅游飯店服務(wù)技能大賽”，這次參賽讓我大開眼界、受益良多。

一共有22個(gè)城市參加此次比賽，比賽有四個(gè)項(xiàng)目：客房服務(wù)（中式鋪床）、餐廳服務(wù)（中餐宴會擺臺）、餐廳服務(wù)（西餐宴會擺臺）、調(diào)酒師（雞尾酒調(diào)制）。云浮市只報(bào)名參加了客房服務(wù)和餐廳服務(wù)兩個(gè)項(xiàng)目，而我參加的是餐廳服務(wù)比賽。

這次餐廳服務(wù)比賽主要是突出臺面的主題設(shè)計(jì)與布置，服裝、餐具顏色、規(guī)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一，要求整體美觀、具有強(qiáng)烈的藝術(shù)美感，操作過程中做到動作規(guī)范、嫻熟、敏捷、聲輕，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)。為此，各市代表參賽選手有備而來，實(shí)力雄厚。其中來自東莞的選手以《梅蘭竹菊》榮登冠軍寶座，她擺設(shè)的餐具、穿著的旗袍全都印有梅蘭竹菊圖案，臺面的花籃當(dāng)然也是梅蘭竹菊了，主題非常鮮明，具有強(qiáng)烈的中國風(fēng)特色，餐具高檔典雅，操作人員在比賽中神態(tài)自然、面露微笑，讓人看著就是舒服。第二名是來自茂名的《荔枝》作品：她的餐具、服裝和椅子等物品都印有荔枝的圖案，具有濃郁的地方特色。第三名則是來自于廣州白天鵝賓館的《訂婚宴》：用紫色的臺布，紫色的絲綢來裝飾椅子，臺面中間擺著兩只恩愛的白天鵝，整體效果溫馨浪漫。讓我印象最深刻的是來自順德選手的《李小龍》：她穿著一身白色的習(xí)武服，頭上扎著兩個(gè)小牛角辮，臺面中間擺著李小龍功夫形象的雕像，主題帥氣。我擺設(shè)的主題是《五谷豐登》：臺面是由五個(gè)紅色的燈籠組在一起，寓意風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安、五谷豐登、幸福安康。每張桌子的主題都不一樣，它好像會說話般不用人解釋就知道它想表達(dá)的意思。

西餐宴會擺臺、雞尾酒調(diào)制和中式鋪床比賽同樣精彩。西餐擺設(shè)高雅浪漫，想想能在這燭臺下用餐就覺得幸福；雞尾酒調(diào)制則是講求選手的創(chuàng)意和自制雞尾酒的味道，我雖沒嘗到酒的味道，但光看到選手們的自創(chuàng)作品已感到很滿足了。有位選手在對評委詮釋他的自創(chuàng)作品時(shí)說的一番話更是深得我心：“我的好，需要您慢慢品嘗！”我不由得豎起大拇指。中式鋪床的那種速度讓我訝異，3分鐘內(nèi)把棉被套進(jìn)被單里，打結(jié)，把枕頭擺好，3分鐘內(nèi)可以讓這一切都變得那么的整齊，我佩服。四項(xiàng)比賽的冠軍還會繼續(xù)參加全國旅游飯店服務(wù)技能大賽。

雖然在這次的比賽中沒能名列前茅，但是讓我好好的上了一課，讓我認(rèn)清了存在的不足，我將把我的所見所聞所學(xué)到的東西帶回酒店與同事們一起分享，提升酒店服務(wù)技能質(zhì)量。同時(shí)感謝集團(tuán)和酒店給我這樣一個(gè)寶貴的參賽機(jī)會。