本報訊 11月12日，翔順三家酒店———翔順花園酒店、龍山翔順大酒店和翔順飛天蠶酒店，在翔順花園酒店二樓金百合廳舉行了2012年度翔順集團屬下酒店中餐擺臺技能比賽。

今次參賽的選手共15人。其中，花園酒店10人，龍山大酒店3人，飛天蠶酒店2人；評分員5人，記分員5人。比賽分三組進行，每組5人，比賽的評分標(biāo)準(zhǔn)按市旅游局的相關(guān)技能比賽規(guī)則執(zhí)行。

下午2：30，賽場司儀彭經(jīng)理宣布比賽正式開始。只見5個參賽服務(wù)員迅速抖動早已準(zhǔn)備好的臺布，動作非常熟練，鋪臺布、擺餐具，每項操作他們都非常仔細(xì)，生怕將餐具擺錯了位置或餐具之間發(fā)生碰撞，所以比賽場上顯得比較安靜。

比賽過程中，每臺都有一個記分員和一個評分員，他們認(rèn)真地觀察參賽人員擺放餐具器皿的細(xì)微動作。比賽規(guī)定十五分鐘內(nèi)完成，提早完成不加分，超時要扣分。比賽持續(xù)到下午五點完滿結(jié)束。

今次比賽共決出一等獎一名，二等獎二名，三等獎三名，除龍山大酒店取得一個第三名之外，全部獎項都由花園酒店獲得。

三家酒店通過這樣的競技比賽，有利于相互學(xué)習(xí)、相互溝通和交流，對提升員工的操作技能起到較大的作用。