導(dǎo)語(yǔ)：三月，天氣晴好，春光無(wú)限，正是踏春的好時(shí)節(jié)。這個(gè)春天，我們不僅可以賞花，也能踏青去賞茶。清明前茶葉，受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，正是賞茶品茶的美好時(shí)光。讓我們一起出發(fā)，赴一場(chǎng)別樣雅致的“沁心之旅”，把春天的味道留在舌尖上。

常言道：“高山出好茶，云霧飄茶香。”象窩山海拔高達(dá)800多米，云霧繚繞，雨水充沛，植被良好，四季翠綠，空氣清新，晝夜溫差大，宛若世外桃源。良好的自然環(huán)境為茶葉的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。一位蒞臨集團(tuán)總部開(kāi)展調(diào)研的領(lǐng)導(dǎo)談起象窩山，就曾熱情高漲地化用宋代詩(shī)人王安石的詩(shī)句形容其“不畏浮云遮望眼，只緣身在象窩中”。

時(shí)下正值春茶產(chǎn)銷(xiāo)“黃金季”。走進(jìn)茶園、加工車(chē)間，明前茶的采摘、加工、評(píng)茶正如火如荼進(jìn)行中。

與往年不同，2015年的象窩春茶正醞釀著一股新氣息。今年，是集團(tuán)體改主題年，象窩茶業(yè)公司大膽地對(duì)春天加工紅茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了完善與部分工序的改變。使加工后的紅茶與常規(guī)綠茶均呈現(xiàn)優(yōu)異的品質(zhì)，改變了以往春茶只做優(yōu)質(zhì)綠茶的局限。

除了在改變加工工序及標(biāo)準(zhǔn)上有了突破外，象窩茶業(yè)公司在試制過(guò)程中成功試制出了新品——金毫紅茶和清香型銀毫綠茶。這兩個(gè)茶品，既有傳統(tǒng)象窩茶的韻味又有各自獨(dú)特的風(fēng)格?，F(xiàn)在，兩種風(fēng)格的茶葉已通過(guò)公司評(píng)茶小組的評(píng)定，目前正在小批量生產(chǎn)。

其中，金毫紅茶條索緊結(jié)圓潤(rùn)、金毫滿(mǎn)披、勻整，香氣鮮甜持久、有花果香，湯色紅明亮、顯金圈，滋味甜滑、毫香留齒，葉底銅紅明亮；清香型銀毫綠茶條索緊直、色澤綠潤(rùn)、銀毫多、勻整，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味醇爽回甘生津，葉底嫩黃綠明亮。

品茶需看體質(zhì)

爬完象窩山，走進(jìn)優(yōu)雅、富有古韻的象窩茶莊，茗茶一杯，聊聊飲茶養(yǎng)生經(jīng)，對(duì)面茶地的靚麗景致盡收眼簾，怎一個(gè)“美”字了得。

專(zhuān)家提醒，飲茶雖是養(yǎng)生的重要方式之一，但需注意的是，茶葉具有靈性，飲茶還需看個(gè)人體質(zhì)。據(jù)《中醫(yī)體質(zhì)分類(lèi)與判斷》中記載道，人的體質(zhì)劃分為9種，不同品性的茶適合不同體質(zhì)的人。綠茶性涼，紅茶性溫。現(xiàn)代人大多有喝酒、抽煙和熬夜的不良生活習(xí)慣，導(dǎo)致體質(zhì)不穩(wěn)定，難以用虛寒、燥熱簡(jiǎn)單劃分。因此，想要了解象窩紅茶還是象窩綠茶更適合自己，不妨先到象窩茶銷(xiāo)售點(diǎn)嘗試品嘗再做出選擇。

象窩茶香招客來(lái) 

近年來(lái)，經(jīng)過(guò)象窩茶業(yè)公司的不懈努力，象窩茶漸漸在茶業(yè)界聲譽(yù)鵲起，屢獲殊榮，先后獲得省著名品牌、省名牌產(chǎn)品、嶺南特色產(chǎn)品、省綠色食品等多項(xiàng)榮譽(yù)。同時(shí)，象窩茶也受到不少品茶愛(ài)好者的喜愛(ài)?？芍^茶香招客來(lái)。一杯好茶，需要好的茶葉，好的環(huán)境，好的員工，好的工藝，好的政策。

今年在集團(tuán)和象窩茶業(yè)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，沿著創(chuàng)新的線(xiàn)路，結(jié)合體改年的相關(guān)舉措，茶葉加工部在人員布局和工藝上進(jìn)行了新的調(diào)整。人員布局上，在去年的專(zhuān)人專(zhuān)崗的基礎(chǔ)上新添團(tuán)隊(duì)建設(shè)，即根據(jù)各人的特點(diǎn)調(diào)整，讓其在崗位上充分發(fā)揮所長(zhǎng)，提升茶葉品質(zhì)。同時(shí)，公司總經(jīng)理崔少?gòu)?qiáng)在開(kāi)年年會(huì)上也一再?gòu)?qiáng)調(diào)公司要行成一種良好的學(xué)習(xí)氛圍，提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)與積極性，并在春茶加工上提出了新的想法；在現(xiàn)有環(huán)境和硬件設(shè)施的前提下，改變加工工藝，提高茶葉的品質(zhì)，降低成本，提高效益，盡可能不做增加成本的創(chuàng)新，使象窩茶物美價(jià)廉，更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

除了地理環(huán)境優(yōu)越，不斷推行新舉措外，公司還以國(guó)家加工茶葉標(biāo)準(zhǔn)化配置，2014年初新建成了象窩茶場(chǎng)綜合樓，完善加工配套設(shè)施。同時(shí)，為了保證象窩茶的質(zhì)量與茶樹(shù)的自然生態(tài)，公司與廣東省茶科所、廣東華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系進(jìn)行技術(shù)合作，聘請(qǐng)專(zhuān)家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)管理，以稻草、花生麩等堆漚發(fā)酵而成的有機(jī)肥料作為基肥，采用生物治蟲(chóng)、燈光誘殺、人工強(qiáng)采等消滅茶樹(shù)害蟲(chóng)，不施用任何化學(xué)農(nóng)藥。此外，象窩茶業(yè)公司被國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)使用新興縣地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品——“象窩茶”專(zhuān)用標(biāo)志，讓賓客快速識(shí)別產(chǎn)品真假，喝上正宗的象窩茶。

每一片象窩茶葉都是經(jīng)過(guò)天、地、人共同孕育出的精華。春天里，品一口象窩茶，把春天的味道留在舌尖上。