近日，象窩茶業(yè)公司茶葉加工部頂住茶青產(chǎn)量驟增的壓力，圓滿完成上半年高峰期茶青加工的任務(wù)，并得到公司總經(jīng)理崔少強點名表揚這一消息不脛而走。

今年象窩茶迎來了“大豐收”，上半年茶青采摘共100181斤，與上年同期39559.5斤相比，增產(chǎn)60621.5斤，增幅153.24%。

去年，加工部每天加工茶青在一千斤左右，可今年三月以來，他們平均每天加工近2000斤，最高峰時一天要加工4000多斤，在沒有增員的情況下，他們是怎么做到的呢？

保持緊迫

“以前我們基本上都是7點起床8點上班的，但今年產(chǎn)量大增，所以六點多就要起床了，七點就要開工。”加工部的林振錦說，因為工作需要，他們習(xí)慣了早起。

“這幫兄弟經(jīng)常忙到誤點吃飯，工作真的是爭分奪秒。”茶業(yè)公司總經(jīng)理崔少強的話并不夸張,當(dāng)天中午，記者和他們一起吃了個午飯，飯后不到十分鐘，車間那邊又喊著要過去攤青了。“萎凋好的茶青必須及時揉捻，發(fā)酵間里的茶葉也要經(jīng)常翻一翻，讓茶葉均勻發(fā)酵，這對做出好茶非常重要?！绷终皴\邊攤青邊說明為什么要這么趕。

記者了解到，茶葉加工的整個流程看似簡單，實際上操作起來是很費時費神的，對于他們來說，“忙”似乎已經(jīng)成了工作的代名詞。

堅持不懈

據(jù)了解，從今年3月開始加工部就開始忙碌，直到現(xiàn)在，他們沒閑過。記者了解得知，加工部有的員工累計休假時間甚至已經(jīng)達到20天，這是什么概念？也就是說，他們有的人已經(jīng)好幾個月都沒休過假了。

“他們心里非常清楚工作的重要性，寧愿少點休息，也要完成加工任務(wù)，這種先公后私的精神，確實很難能可貴?！贝奚購娬f，他也想給員工放幾天假，可任務(wù)重，大家都不想休息。

事實上，茶葉加工這份工作，其價值，恰恰體現(xiàn)在用有限的時間把大批的茶青加工成優(yōu)質(zhì)好茶，實現(xiàn)好的經(jīng)濟效益。如果完成不了任務(wù)，滿足不了市場需求，那假期再多又有什么意義呢？采訪得知，加工部每一位員工都是這樣想的。在他們心里，保證茶葉加工順利進行，是他們的最大任務(wù)。幾個月以來，甚至幾年下來，他們都在用“堅持不懈”為茶葉加工“保駕護航”。

精益求精

茶葉加工是很需要心思的，記者采訪當(dāng)天看到的一幕便印證了這一點：二樓的試茶室里，加工部的阿貴和其他兩名同事正在試茶。他們在差不多十個茶杯面前，將剛燒開的高溫開水浸泡了五分鐘的茶湯試了又試?！拔覀円凇異毫印瘲l件下對每道茶進行評審，記錄茶的味道、色澤、茶葉形狀等信息，了解每一批茶的真實口感，看茶葉是否達到我公司嚴格規(guī)定標(biāo)準的級別，這是象窩茶上市前必須要做的?！卑①F說著，又拿起一杯泡得紅艷明亮的茶湯，喝了起來，記者也試了一下，殊不知，有道茶因泡得過久，茶湯稍顯有些苦澀?！皩徳u太多濃茶有時候會讓我們的胃對茶產(chǎn)生不大舒服的反應(yīng)，可是你又必須非常認真去完成?！卑①F說。

這種“精益求精”的態(tài)度并不只停留在試茶室，其實，它貫穿了整個茶葉加工的過程?！懊恳坏拦ば蛭覀兌家终J真地去完成，馬虎不得，也急不來?！痹诩庸げ扛闪?年的照哥說，“就拿發(fā)酵這一步來說，如果發(fā)酵時沒有及時疏松，那么堆積在中間的茶葉就會出現(xiàn)酸味，甚至產(chǎn)生對身體不好的酶?！闭崭缯f，加工部的每一位員工都十分清楚細心的重要性，因此大家工作都格外認真。

采訪在一場雨中畫上了句號，我坐車離開了美麗的象窩，可加工部的兄弟們卻還在忙碌。他們堅守在自己的崗位上，辛勤付出，為的就是做好每一批茶葉，讓消費者享受到更甘醇的象窩茶。