中秋佳節(jié)臨近，節(jié)日氣氛漸濃，新興縣城近日出現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象，翔順月餅被“瘋搶”了。翔順月餅在現(xiàn)場里所設(shè)的多個直銷點每天的人氣可謂爆棚，零售的、大批量購買的、現(xiàn)金支付的、月餅券兌換的，每天前來“搶”月餅的接踵而至。據(jù)悉，在離中秋節(jié)尚有半月之久，翔順月餅的部分產(chǎn)品便出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象，而到9月19日，預(yù)計生產(chǎn)的月餅已全部供不應(yīng)求……翔順月餅為何如此熱賣？記者日前進(jìn)行了深入采訪。

●視角一：款式多樣，價格親民

在翔順集團(tuán)舊辦公樓門前，購買翔順月餅的市民絡(luò)繹不絕，買一兩盒自己吃的、開著小車前來買十盒八盒送禮的、現(xiàn)金支付的、餅票兌換的，形形色色?！跋桧樤嘛灴钍奖容^多，像‘精裝四色月’，一盒月餅就能品嘗到四種不同口味，非常不錯。”一位拎著幾盒精裝四色月餅的陳大姐說，翔順月餅無論是款式、價位還是口感都很符合市民的需求。

記者了解到，今年翔順月餅共推出了18個品種，價位在五十多元至兩百余元不等，沒有夸張的外觀包裝，也沒有虛高的價格，走的是親民路線。十多個款式里，既有頗具豪華感的“翔順月餅皇”、“翔順禮品月”等，也有包裝精美簡約、價格適中的“翔順豪華七星伴月”、“伍仁火腿月”等，同時也不乏價位稍低但簡單可口的豆蓉、豆沙月餅等品種。這些月餅口感多樣，風(fēng)味齊全，很受市民青睞。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，翔順月餅不僅價格親民、款式多樣，在包裝和設(shè)計上，也同樣別出心裁，紙盒的、鐵盒的、圓盒的、方盒的，各種包裝外觀簡約大方又不失豪華，大小適中毫無臃腫之感，每個月餅盒上還印著享譽新興的翔順集團(tuán)“LOGO”和獨一無二的編碼……翔順月餅的用心，市民們喜聞樂見。

●視角二：團(tuán)隊合力，銷量喜人

翔順月餅從8月28日首發(fā)上市到9月13日（即農(nóng)歷八月初一），計劃生產(chǎn)的月餅已經(jīng)銷售了八成有余，個別月餅品種在八月初一便出現(xiàn)了斷貨?！叭ツ甑桨嗽鲁跏懦霈F(xiàn)斷貨現(xiàn)象”翔順花園酒店總經(jīng)理崔秀山告訴記者，截止9月19日，翔順月餅供不應(yīng)求，各直銷點甚至出現(xiàn)了“瘋搶”現(xiàn)象。

據(jù)悉，翔順月餅?zāi)艿孟踩说匿N售效果，離不開四大策略：第一是做好準(zhǔn)備。在7月份，酒店就已經(jīng)著手籌備今年的月餅生產(chǎn)工作了，清理工場、采購和更新設(shè)備、出臺采購原材料清單、落實跟進(jìn)人員等一系列工作作好部署；第二是營銷策略。由部門經(jīng)理組建營銷團(tuán)隊，主動出擊，積極與潛在客戶洽談、落實訂單；第三是設(shè)點布置。為了方便市民選購，在翔順花園酒店大堂、翔順集團(tuán)舊辦公樓門前、文化廣場、環(huán)城南路、鳳凰廣場這五個直銷點，可以很好地滿足片區(qū)市民的購買需求。同時，各直銷點也有抽調(diào)員工專職負(fù)責(zé)做好零售和客戶兌換餅票工作。還與一些商店簽約代售合作，擴(kuò)大銷量；第四是合理安排人員生產(chǎn)和后勤保障工作。晝夜輪班，加班加點，開足馬力生產(chǎn)和銷售?！拔覀冇?8位師傅日夜輪班、加班加點生產(chǎn)月餅，工作強(qiáng)度大、任務(wù)重?！鄙娇傉f，這段時間，師傅們晚上經(jīng)常加班到凌晨一兩點，為的就是要把新鮮熱辣的月餅及時生產(chǎn)出來，順利運送到顧客的手中。

●視角三：質(zhì)量上乘，食得放心

記者了解到，翔順月餅之所以歷年來深受市民青睞，歸根結(jié)底得益于其過硬的品質(zhì)。今年是翔順月餅生產(chǎn)面世的第十個年頭，十年來，翔順月餅一直在選料、制作、銷售、售后服務(wù)等一系列工作上精益求精。

日前，記者到翔順餅工場走了一遭。在寬敞的車間里，記者看不到半點油煙和灰塵，聽不到什么大的繁雜噪音，讓人印象深刻的是車間整潔衛(wèi)生環(huán)境和穿著統(tǒng)一的員工身影?！靶l(wèi)生是我們首抓的重點工作，只有在衛(wèi)生的環(huán)境里生產(chǎn)出來的月餅，消費者才吃得放心?！鄙娇傉f，員工們要穿著統(tǒng)一的工衣、帽子、口罩、手套。透過玻璃門，記者看到數(shù)名師傅正在嫻熟地給揉捻好的月餅皮打孔裝餡；包裝流水線上，幾位姑娘正忙著給新鮮出爐的月餅進(jìn)行過機(jī)包裝……整個流程有條不紊。

翔順月餅在選料和制作上都十分考究，所有的原料，均選用高檔大品牌貨源。如，花生油是十七八塊一斤的本地純正花生油；用于生產(chǎn)芝士豆蓉月餅的芝士原料則采購自美國最大的食品企業(yè)卡夫食品公司；面粉和餡料使用的均是市場上信譽高、質(zhì)量好的大品牌……而翔順月餅的每個制作工藝也都十分科學(xué)到位、細(xì)致入微。如月餅皮的柔韌度、厚度基本一致，烘烤的時間、降溫過程、餡料的重量等等都有嚴(yán)格要求。就連車間里的溫度，也都有空調(diào)進(jìn)行恒溫控制的，所有的這一切，為的就是生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的月餅。

翔順月餅的口碑，翔順月餅的制作工藝，不僅讓我們可以放心吃，更可以讓我們細(xì)細(xì)感受翔順月餅帶給我們的文化。