3月8日上午，由省食品經(jīng)營安全監(jiān)管處鐘百川副處長帶領(lǐng)的省食品藥品監(jiān)督管理檢查小組來到翔順龍山酒店，進(jìn)行食品安全衛(wèi)生工作檢查，酒店總經(jīng)理崔平山、副總經(jīng)理馮志強(qiáng)等全程陪同檢查。

檢查小組對龍山酒店的廚房進(jìn)行長達(dá)一個(gè)小時(shí)的詳細(xì)檢查，鐘處長對龍山酒店食品安全衛(wèi)生工作給予了高度評價(jià)，肯定龍山酒店上下一心圍繞食品安全的工作做出的努力。

翔順龍山酒店在生產(chǎn)經(jīng)營過程中始終將食品安全放在首位，從采購原材料到儲藏、加工、烹調(diào)，以及餐用具清洗消毒和餐廚廢棄物處置均有完善的操作流程，總經(jīng)理崔平山時(shí)刻強(qiáng)調(diào)食品安全，要求餐飲部各崗位工作人員嚴(yán)格按照《食品安全管理制度》相關(guān)規(guī)定做好工作，不能有半絲松懈。食品安全管理員伍曉萍每季度都會不定時(shí)對餐飲部人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的食品安全應(yīng)急能力，提高員工的食品安全意識水平。酒店每月組織檢查小組進(jìn)行食品安全自查并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保龍山酒店餐飲安全生產(chǎn)零事故。